MENU BUFFET 

Dj set sia a cena che dopo cena.

(per la cena a buffet ognuno ha il suo posto però i tavoli sono in comune con altri commensali. Il tavolo è riservato solo per la durata della cena)

ANTIPASTI 

Canapè di salmone affumicato con formaggio cremoso e mele 

Canapè con gamberi al vapore e kiwi 

Carpaccio di pesce spada affumicato 

Carpaccio di tonno affumicato 

Paninetto Tartufato
Selezione di pecorini e grana DOP 

Paninetto gorgonzola e pere

Bignè alle acciughe

Voulevant al guacamole e granella di pistacchio

Coccoli e stracchino

Prosciutto crudo DOP con polenta croccante

Spring Roll con salsa agrodolce

Frittatina ai porcini e tartufo

PRIMI 

Lasagna al ragù di vitellone sfumato al brunello 

Pacchero scarpariello con pomodorini, basilico e grana 

Risotto alla barbabietola con crema di taleggio e noci 

SECONDI 

Gamberi al coccio con aglio, peperoncino fresco e prezzemolo 

Vitellone cotto a bassa temperatura con senape, spezie dolci e patate arrosto 

Zampone con lenticchie 

DOLCI 

Fantasia di mini dessert assortiti 

BEVANDE INCLUSE 

Acqua e Vino (una bottiglia ogni due persone) 

Brindisi di Mezzanotte