GRAN MENU’ DI CAPODANNO 2025

Aperitivo con Prosecco DOCG Leonardo di Benvenuto

Antipasti

Il nostro Abbraccio di Prosciutto Crudo DOP e Pecorino Toscano
Bicchierino di Mousse di Baccalà Atlantico e Pane Croccante
la Nostra Polentina con Patè di Fegatini Toscani e Cipolla Caramellata
Flan di Porri dell’orto con Riduzione all’Aceto Balsamico IGP

Primi

Ravioli Tradizionali di Patate Gialle con Ragù Toscano Sfumato al Rosso di  Montepulciano
Paccheri di Pasta fresca al Nero di Seppia alla Trabaccolara

Secondi
Gran Filetto di Cinta Senese su Vernaccia di San Gimignano
Zampone e Lenticchie rivisitato in Coccio come da Tradizione

Contorni
Millefoglie di Patate Gialle e Pancetta Croccante

Dessert

Millefoglie di Crema Chantilly e Gocce di Cioccolato

Alla mezzanotte Uva di Buon Augurio e brindisi al nuovo anno!

Acqua minerale, Vino di livello Chianti Rosso “Melani ” e Vermentino Bianco delle Cantine Leonardo da Vinci